Die Sommerzeit bringt viel leckeres Obst, welches sich gut verarbeiten lässt. Bei unserem Marmelden-Workshop im Familienkompetenzzentrum „JuLe“ stand Genuss an oberster Stelle. Unsere kleine aber feine Gruppe bereitete an diesem Tag verschiedene Sorten Marmelade zu.
Los ging es mit dem Putzen und Schneiden der Obstsorten. Es wurden Beeren und anderes Obst verarbeitet. Dann musst alles abgewogen werden und das richtige Mischungsverhältnis für den Gelierzucker gefunden werden. Nachdem alles gut gemischt und auch gewürzt war, begann das Einkochen. In mehreren Durchgängen stellten wir Heidelbeer-, Brombeer-, Erdbeer- und Pfirsich-Marmelade her. Dazu mussten auch die Gläser ausgekocht und ordentlich beschriftet werden.
Der Höhepunkt war natürlich die anschließende gemeinsame Verkostung. Jeder hatte bald seinen Favoriten gefunden. Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten – da waren sich alle einig.
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